Du Xe au XIIIe siècle[1], l’Occident connaît un essor économique exceptionnel par son ampleur et sa durée. Les défrichements et le réaménagement général des terroirs permettent un formidable accroissement de la production, qui favorise l’augmentation de la population. Les villes, presque disparues de l’Europe au Xe siècle, ressurgissent. Suit le XIVe siècle qui peut ainsi se résumer : « De […]